|
|
Ierse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo schapenvlees - 1 kilo aardappels - 250 gram uien - 1 sjalotje - kruidenbuideltje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken. Doe het vlees in een grote pan en voeg hierbij zoveel water toe tot het vlees half onder staat. Voeg het kruidenbuideltje, zout en peper toe. Schil en was de aardappels en snijd ze in plakjes. Hak de uien en sjalot in dunne schijfjes. Leg op het vlees een laagje aardappels, daarop uien en sjalot en dan de rest van de aardappels. Zet de deksel op de pan en laat het zachtjes 2 uur stoven. Roer het af en toe voorzichtig om. Als de stoofpot voor het opdienen te nat is, nog even zonder deksel laten stoven tot het teveel aan vocht is verdampt.
|
|
|